SLM 6530 - Kokbok, "Den nya och Fullständiga Kok-boken" av Anna Maria Rückerschöld

Titel

SLM 6530 - Kokbok, "Den nya och Fullständiga Kok-boken" av Anna Maria Rückerschöld

Anmärkning

Kokbok: "Den nya och fullständiga Kok-Boken innehållande Beskrivning at med mindre kostnad tilreda hwarjehanda smakliga Rätter äfwen af Potates". Halvfranskt band, makulatur i ryggen. På ryggen tryckt: "RUKERSCH KOKBOK".
Inskrivet på försättssidans insida: "A. Mari Charlotta Wistner"

1785, då Anna Maria Rückerschöld var 75 år, utkom ”En liten Hushålls-Bok, innehållande säkra underrättelser, om beredning af hvarjehanda äteliga varor…”. Hon vänder sig till husmödrar av medelklass. ”Den nya och Fullständiga Kok-boken” kom 1796, och blev det senare 1700-talets populäraste hushållsbok. Potatisen nämns i flera recept (bland annat så varnar hon märkligt nog för färskpotatis, som ansågs osunt). För denna fick hon Patriotiska sällskapets skådepenning i silver.

Museikod

SLM

Bildnr / samlingsnr / inventarienr

6530

Tillkomsttid start

1796

Sakord

Kokbok

Specialbenämning

Den nya och fullständiga. Beskrivning på Smakliga Rätter

Material

Papper Läder

Tillverkning - Land

Sverige

Källhänvisning

“SLM 6530 - Kokbok, "Den nya och Fullständiga Kok-boken" av Anna Maria Rückerschöld,” Sörmlands museum, hämtad 6 december 2021, https://sokisamlingar.sormlandsmuseum.se/items/show/293439.