SLM 6530 – Kokbok, “Den nya och Fullständiga Kok-boken” av Anna Maria Rückerschöld
Beskrivning: Kokbok: "Den nya och fullständiga Kok-Boken innehållande Beskrivning at med mindre kostnad tilreda hwarjehanda smakliga Rätter äfwen af Potates". Halvfranskt band, makulatur i ryggen. På ryggen tryckt: "RUKERSCH KOKBOK".
Inskrivet på försättssidans insida: "A. Mari Charlotta Wistner"
1785, då Anna Maria Rückerschöld var 75 år, utkom ”En liten Hushålls-Bok, innehållande säkra underrättelser, om beredning af hvarjehanda äteliga varor…”. Hon vänder sig till husmödrar av medelklass. ”Den nya och Fullständiga Kok-boken” kom 1796, och blev det senare 1700-talets populäraste hushållsbok. Potatisen nämns i flera recept (bland annat så varnar hon märkligt nog för färskpotatis, som ansågs osunt). För denna fick hon Patriotiska sällskapets skådepenning i silver.
Objektnummer: 6530
Tillkomstperiod: 1796
Personrelation
Omnämnd: Charlotta Wistner
Författare: Anna Maria Rückerschöld
Tryckeri: Anders J Nordström, Stockholm