SLM 6532 1 - Kokbok, "Handbok vid den nu brukliga Finare Matlagningen", Margaretha Nylander

Titel

SLM 6532 1 - Kokbok, "Handbok vid den nu brukliga Finare Matlagningen", Margaretha Nylander

Anmärkning

"Handbok vid den nu brukliga Finare Matlagningen af Margaretha Nylander. Femte tillökta och förbättrade upplagan". Tryckt i Stockholm, 1831 av Henrik Anders Nordström. Namnteckning på pärmen, Kristina Sophia Ahlström.

Margaretha Nylander var ett alias, det rör sig sannolikt om boktryckarens hustru Margareta Emerentia Nordström (1783-1876). Se vidare Ärleman: "Cajsa Warg, Hiram och de andra".

Margareta Emerentia Nordström var dotter till gulsdmeden Per Zethelius och gift med boktryckaren Henrik Anders Nordström. Det är inte klart varför hon kallar sig Margaretha Nylander som kokboksförfattare. Hennes kokbok ”Handbok wid den nu brukliga Finare Matlagningen” blev en stor succé när den kom ut 1822. Ytterligare 15 upplagor kom ut fram till 1902, hårt bearbetad. Boken innehåller många recept på husmanskost, men även en del specialiteter, såsom exempelvis till ”Stor afton” recept på oxgommar och tuppkammar.

Museikod

SLM

Bildnr / samlingsnr / inventarienr

6532

Tillkomsttid start

1831

Sakord

Kokbok

Specialbenämning

Handbok vid den nu brukliga Finare Matlagningen 1831

Längd (mm)

190

Bredd (mm)

5

Signering / märkning

Kristina Sophia Ahlström

Tillverkning - Land

Sverige

Tillverkning - Kommun

Stockholm

Tillverkning - Socken

Stockholm

Källhänvisning

“SLM 6532 1 - Kokbok, "Handbok vid den nu brukliga Finare Matlagningen", Margaretha Nylander,” Sörmlands museum, hämtad 24 oktober 2021, https://sokisamlingar.sormlandsmuseum.se/items/show/293441.