Header

Beskrivning: Ystning, tillverkning av ost 1940-1950-tal

Anmärkning: En öppen eldstad och rökutsläpp i taket, en kvinna med en stor ost. Det rör sig sannolikt om en surmjölksost, ibland kallad skörost. En sort som var vanlig i fäbodsområdet i mellersta och norra Sverige var gammelosten som lagrades länge.

Denna bild är en del av en samling privata bilder från Nyköpingsfotografen Lena Böklin.