Header

Beskrivning: Sträpströmming med gröna ärtor och lingongrädde.

Recept från Ulla Britt Ericson, född Sandin 1927 i Gamla Oxelösund. Fadern var lots liksom farfadern som flyttade dit 1896. Sträpströmming (sträp är samma ord som strypa) är ett familjerecept. Ulla Britt berättar: "Om vintern kom fiskare och sålde strömming vid dörren. Då stekte mamma de mindre och gjorde kanske potatismos till. De större sträpte hon och serverade med grädde blandad med lingonsylt och kokt potatis. Enligt familjetraditionen var det en rätt som ofta åts på skärgårdshemmanen där man hade ko, så grädde fanns. Strömmingen fiskade man själv och lingonen plockade man". /Ur Sörmländska matminnen

Anmärkning: Foto taget med anledning av boken "Sörmländska matminnen". Ej publicerat. Se sid 81.

Fler foton finns, se fotoprotokoll

Bilden är med i skyltutställningen "Historien i Sörmland" på Stendörren.