SLM S23-98-12 – Fjellskäfteskorv

Bild som illustrerar objekt c24-411038
Bild som illustrerar objekt c24-411038
Foto: Kerstin Pettersson

Beskrivning: Fjellskäfteskorv. "Ända sedan 1800-talet fram till våra dagar tillverkas till julen denna fläskkorv på Fjellskäfte. Detta är det ursprungliga receptet. På den gamla tiden fanns ju ingen köttkvarn, allt kött skars i fina tärningar och hackades med knivar i tråg. Korven stoppades ursprungligen med hjälp av ett kohorn". Gunilla Celsing, Fjellskäfte, Katrineholm, f 1918 /Ur Sörmländska matminnen

Anmärkning: Fotot är taget med anledning av boken "Sörmländska matminnen" sid 92.

Fler foton finns, se fotoprotokoll

Objektnummer: S23-98-12

Tillkomstperiod: 1998

Förvärvsdatum: 1998

Motiv - Byggnadsnamn: Solliden

Motiv - Ort: Årdala

Motiv - Härad: Villåttinge

Motiv - Kommun: Flen

Motiv - Län: Södermanland

Motiv - Landskap: Södermanland

Motiv - Land: Sverige

Motivkategori: Verksamhet

Bildtyp: Negativ: Färg

Personrelation

Foto: Kerstin Pettersson, Årdala

Grupperingar


Källhänvisning

Showing qrtag"SLM S23-98-12 – Fjellskäfteskorv", Sörmlands museums samlingar, hämtad 29 mars 2024
https://sokisamlingar.sormlandsmuseum.se/objects/c24-411038/