SLM S24-98-11 – Torshällalimpa
Beskrivning: Ser vi tillbaka i tiden var jäst rågbröd det vanligaste matbrödet i Sörmland. Vi har även träffat på äldre tradition kring försäljning av bröd i Södermanland. Torshällalimpa finns omnämnd i skrift redan i slutet av 1700-talet. Ållängslimpor kunde man köpa på Fristadstorget i Eskilstuna i början av detta sekel. Båda dessa limpor har rekonstruerats så att vi idag har recept. Under de senaste årtiondena har mängder av nya brödsorter introducerats, många med utländskt ursprung. Det finns också en marknad för hälsosamt bröd, där mängden fibrer ofta är ett försäljningsargument. / Ur Sörmländska matminnen
Anmärkning: Fotot är taget med anledning av boken "Sörmländska matminnen" sid 119
Fler foton finns, se fotoprotokoll
Objektnummer: S24-98-11
Tillkomstperiod: 1998
Förvärvsdatum: 1998
Personrelation
Foto: Kerstin Pettersson, Årdala