SLM S25-98-23 – Fjellskäfteskorv

Bild som illustrerar objekt c24-411090
Bild som illustrerar objekt c24-411090
Fotograf: Kerstin Pettersson

Beskrivning: Fjellskäfteskorv. "Ända sedan 1800-talet fram till våra dagar tillverkas till julen denna fläskkorv på Fjellskäfte. Detta är det ursprungliga receptet. På den gamla tiden fanns ju ingen köttkvarn, allt kött skars i fina tärningar och hackades med knivar i tråg. Korven stoppades ursprungligen med hjälp av ett kohorn". Gunilla Celsing, Fjellskäfte, Katrineholm, f 1918 /Ur Sörmländska matminnen

Anmärkning: Foto taget med anledning av boken "Sörmländska matminnen". Ej publicerad. Se sid 90

Fler foton finns, se fotoprotokoll.

Objektnummer: S25-98-23

Tillkomstperiod: 1998

Förvärvsdatum: 1998

Fotograf: Kerstin Pettersson

Motiv - Gata: Östra Storgatan 10

Motiv - Ort: Gnesta

Motiv - Socken: Frustuna

Motiv - Härad: Daga

Motiv - Kommun: Gnesta

Motiv - Län: Södermanland

Motiv - Landskap: Södermanland

Motiv - Land: Sverige

Motivkategori: Verksamhet

Bildtyp: Negativ: Färg

Personrelation

Foto: Kerstin Pettersson, Årdala

Grupperingar


Källhänvisning

Showing qrtag"SLM S25-98-23 – Fjellskäfteskorv", Sörmlands museums samlingar, hämtad 28 mars 2024
https://sokisamlingar.sormlandsmuseum.se/objects/c24-411090/