SLM S32-98-29 – Vinbärsstek på älg

Bild som illustrerar objekt c24-411139
Bild som illustrerar objekt c24-411139
Foto: Kerstin Pettersson

Beskrivning: Vinbärsstek på älg. Recept från Ulla Carlsson, Dunker, född 1933 i Runtuna. Under sin uppväxt åt Ulla inte mycket vilt i föräldrahemmet. Nu har hon både man och söner som jagar så det finns alltid viltkött i frysboxen. Själv föredrar hon älgköttet. Hon har fått receptet från sin svägerska, Inga-Britt Thunholm i Sparreholm, som inte kan säga varifrån det kommer från början. Inga-Britt använder alltid porter och saft, medan Ulla föredrar att använda saft och buljong. Hon påpekar att det är nyttigt med kokt kött. Tack vare sojan får detta kött färg utan att man behöver bryna det. /Ur Sörmländska matminnen

Anmärkning: Foto taget med anledning av boken "Sörmländska matminnen" sid 98.

Fler foton finns, se fotoprotokoll

Objektnummer: S32-98-29

Tillkomstperiod: 1998

Förvärvsdatum: 1998

Motiv - Gata: Östra Storgatan 10

Motiv - Ort: Gnesta

Motiv - Socken: Frustuna

Motiv - Härad: Daga

Motiv - Kommun: Gnesta

Motiv - Län: Södermanland

Motiv - Landskap: Södermanland

Motiv - Land: Sverige

Motivkategori: Verksamhet

Bildtyp: Negativ: Färg

Personrelation

Foto: Kerstin Pettersson, Årdala

Grupperingar


Källhänvisning

Showing qrtag"SLM S32-98-29 – Vinbärsstek på älg", Sörmlands museums samlingar, hämtad 29 mars 2024
https://sokisamlingar.sormlandsmuseum.se/objects/c24-411139/