SLM S35-98-13 – Forsa ål

Bild som illustrerar objekt c24-411150
Bild som illustrerar objekt c24-411150
Foto: Kerstin Pettersson

Beskrivning: Forsa ål. Recept insänt av Dora Conráde, Östra Vingåker, född 1914 i Stockholm. Hennes förfäder, familjen Indebetou, ägde Forsa bruk sedan 1700-talet. Familjen sålde bruket vid sekelskiftet. Dora, som tidigare tillbringat somrar och jular i trakten, bor där året om efter pensioneringen. Hon berättar att det under hennes uppväxt var gott om ål i Nyköpingsån, som rinner förbi Forsa. Vid Forsa kvarn fanns det en ålkista. Man hade goda extrainkomster av att sälja ål. Idag kan inte ålen gå upp på grund av utbyggnader i ån. Doras mor bjöd ofta på ål med krusbär på herrmiddagar. Receptet kom ursprungligen från hennes farmor Hilda Indebetou (1836-1918) som bodde både på Forsa bruk och i Nyköping. /Ur Sörmländska matminnen

Anmärkning: Foto taget med anledning av boken "Sörmländska matminnen" sid 89.

Fler foton finns, se fotoprotokoll.

Objektnummer: S35-98-13

Tillkomstperiod: 1998

Förvärvsdatum: 1998

Motiv - Gata: Östra Storgatan 10

Motiv - Ort: Gnesta

Motiv - Socken: Frustuna

Motiv - Härad: Daga

Motiv - Kommun: Gnesta

Motiv - Län: Södermanland

Motiv - Landskap: Södermanland

Motiv - Land: Sverige

Motivkategori: Verksamhet

Bildtyp: Negativ: Färg

Personrelation

Foto: Kerstin Pettersson, Årdala

Omnämnd: Dora Conràde, Katrineholm

Omnämnd: Hilda Indebetou, Nyköping

Grupperingar


Källhänvisning

Showing qrtag"SLM S35-98-13 – Forsa ål", Sörmlands museums samlingar, hämtad 28 mars 2024
https://sokisamlingar.sormlandsmuseum.se/objects/c24-411150/