SLM 6532 1 – Kokbok, “Handbok vid den nu brukliga Finare Matlagningen”, Margaretha Nylander
Beskrivning: "Handbok vid den nu brukliga Finare Matlagningen af Margaretha Nylander. Femte tillökta och förbättrade upplagan". Tryckt i Stockholm, 1831 av Henrik Anders Nordström. Namnteckning på pärmen, Kristina Sophia Ahlström.
Margaretha Nylander var ett alias, det rör sig sannolikt om boktryckarens hustru Margareta Emerentia Nordström (1783-1876). Se vidare Ärleman: "Cajsa Warg, Hiram och de andra".
Margareta Emerentia Nordström var dotter till gulsdmeden Per Zethelius och gift med boktryckaren Henrik Anders Nordström. Det är inte klart varför hon kallar sig Margaretha Nylander som kokboksförfattare. Hennes kokbok ”Handbok wid den nu brukliga Finare Matlagningen” blev en stor succé när den kom ut 1822. Ytterligare 15 upplagor kom ut fram till 1902, hårt bearbetad. Boken innehåller många recept på husmanskost, men även en del specialiteter, såsom exempelvis till ”Stor afton” recept på oxgommar och tuppkammar.
Objektnummer: 6532
Tillkomstperiod: 1831
Personrelation
Författare: Margaretha Nylander, Stockholm
Författare: Margareta Nordström, Stockholm
Tryckeri: Henrik Nordström, Stockholm