SLM 865 - Jästkrans använd till ölbryggning

Titel

SLM 865 - Jästkrans använd till ölbryggning

Anmärkning

Krans av sammanfogade träbitar av furu.
Inskriven som "pannring", det är en jästkrans använd vid ölbryggning.

Jästkransen doppades i ölet, och hängdes sedan upp svalt och torrt. På så vis tillvaratogs jästen till nästa ölbryggning. Då sänktes jästkransen ner i den ljumma vörten och jäsningen påbörjades igen.

Inköpt år 1918 för två kronor från målarmästaren och fabrikören Anders Sandberg (1849-1933), Nyköping.
"Den gamle A.A.O. var en äkta samlare, ingen auktion kunde försiggå i bygden utan att han var där. Han samlade stort och smått, värdefullt och rena skräpet..." ur artikel 11 maj 1966 i Södermanlands nyheter.

Museikod

SLM

Bildnr / samlingsnr / inventarienr

865

Samtidigt förvärvat

Samling: A A O Sandberg

Historik

Sverige

Förvärvsdatum

1918-01-04

Sakord

Jästkrans

Specialbenämning

Pannring

Tillverkning - Land

Sverige

Utställningshistorik

? - 2008 Basutställning: Gamla Residenset - Köket

Källhänvisning

“SLM 865 - Jästkrans använd till ölbryggning,” Sörmlands museum, hämtad 24 september 2020, https://sokisamlingar.sormlandsmuseum.se/items/show/288067.

Personrelationer