Cirkelrund tårtform av gips, relief. Motiv: Rödluvan och vargen.
Signerad Jensen Hamburg.
Tårtreliefen har använts av bröderna Bertil eller Tore Johansson på konditoriskolan i Köln 1927 - 29 (därefter fram till 1955).
1 av 177 på denna sida
Header
Konditori Bern i Nyköping177 träffar
- Sorterat efter: Senast ändrad
Samlingen kom till museet i samband med att konditoriet bytte ägare 1983. Det rör sig i huvudsak om föremål som använts vid bakning och servering under firmans nästan 70-åriga extistens. Hit hör även historien om marsipanmodellerna som presenterades varje jul 1973-79, med foton och tidningsartiklar.
Axel Bernhard Johansson kom från Hultsfred till Nyköping 1912 och öppnade “Konditori och Wienerbageriet Bern”. Namnet tog han efter sitt mellannamn. Konditoriet låg först i fastigheten Västra Storgatan 29. Sonen Uno övertog rörelsen 1939 och började snart utvidga.
* 1942 – 43 flyttades verksamheten till Östra Storgatan 2 och konditorirörelsen kompletterades så småningom med restaurangrörelse. Den första matserveringen i liten skala började 1951.
1962 firades 50-årsjubileum, då med Uno Johansson återigen som chef. Då fanns ett 30-tal anställda.
* 1963 brinner huset. Ett nytt hus planeras, med arkitekt Åke Jansson. Färgsättning och val av textilier och möbler gjorde arkitekten i samråd med NK´s verkstäder i Nyköping.
1965 invigs det nya Bern och rörelsen byggs ut, till restaurang, självservering, konditori och trottoarservering. Mest berömda tårtverket var “Oscarstårtan”. Samtidigt läggs en strandskoning av kommunen “för att förverkliga en gammal dröm att promenera längs denna sträcka”.
* 1973-79 tillverkar konditor Alf Olsson lagom till varje skyltsöndag en ny modell, i marsipan och choklad, av en byggnad eller ett kvarter i Nyköping.
* 1976 övertar tredje generationen Johansson, källarmästare Göran Johansson, konditoriet.
*1982 hålls 70-årsjubileum.
* 1983 inköps Berns av Mekka och “Nya konditori Bern” öppnar.
* 1985 läggs konditoriet ner.
Ytterligare kommentarer efter Arkivens dag 2006-11-11 med tema mat och dryck i arkiven, då arkivmaterial, foton och föremål från Bern visades: Mest ihågkomna var satsningen på att visa upp någon av stadens byggnader i marsipan till skyltsöndagen, 1973-79. De fanns kvar länge och visades på en utställning på Sörmlands museum 1987 “Nyköping i marsipan”. Konditorn hette Alf Ohlsson. Senare togs modellerna till en byggnad på Skavstaområdet, där de förstördes av råttor.
2 av 177 på denna sida
SLM 26678 – Tårtdekoration i form av duvpar
Duvpar av socker och choklad, för dekoration på tårta vid förlovning eller bröllop.
3 av 177 på denna sida
SLM 26704 – Tårtdekoration i form av kors och bibel
Tårtdekoration av gips, svart kors och bibel. Har använts som dekoration för begravningstårta.
4 av 177 på denna sida
SLM 26692 – Tårtdekoration vid konfirmation (flicka)
Tårt/krokandekoration (4 st), Konfirmation (flicka). Plast, vit och röd. Vit nylon. Konfirmand (flicka) stående framför ett spetsbågefönster.
5 av 177 på denna sida
SLM 26693 – Tårtdekoration vid konfirmation (pojke)
Tårt/krokandekoration (2 st). Konfirmation (pojke). Plast, vit, svart och röd. Konfirmand (pojke) stående framför ett spetsbågefönster.
6 av 177 på denna sida
SLM 26563 – Kaffekanna av porslin från konditori Bern i Nyköping, Karlskrona porslinsfabrik
Kaffekanna (liten) i porslin, benvit. Oval, något bukig. Svängd hänkel, rak pip. Kantränder i ljusgrönt och guldfärg. Märkt: Bern. I botten märkt KARLSKRONA, ÅKE BLOMQUIST STOCKHOLM. Tillverkad på Karlskrona Porslinsfabrik
7 av 177 på denna sida
SLM 26567 – Kaffekanna av porslin, silverglänsande metallskikt, konditori Bern i Nyköping
Kaffekanna av porslin överdragen med ett silverglänsande metallskikt. Oval, bukig. Räfflad lockknopp, vinkelböjd hänkel. Något svängd pip. Märkt: "Bern".
8 av 177 på denna sida
SLM 26665 1-2 – Stol från konditori Bern, tillverkad vid NK:s verkstäder.
Stol av trä och metall med stoppad sits och rygg, överdrag av galon. Tillverkad av NK´s verkstäder och kommer från Konditori Bern, Nyköping.
9 av 177 på denna sida
SLM 26664 1-2 – Stol tillverkad på NK:s verkstäder i Nyköping
Stol av trä och metall med stoppad sits, överdrag av galon. Tillverkad av NK´s verkstäder i Nyköping, och har använts på Konditori Bern, Nyköping.
10 av 177 på denna sida
SLM P2013-852 – Stora torget i Nyköping, modell i marsipan och choklad i skala 1:100
Stora torget, Nicolaikyrkan, residenset, klockstapeln och torgbrunnen. Modell i marsipan och choklad i skala 1:100. Med lyse i fönstren och rinnande vatten i brunnen.
Mellan åren 1973-79 presenterade konditor Alf Olsson en modell av ett Nyköpingsmonument i marsipan och choklad på skyltsöndan innan jul. Modellerna stod i skyltfönstret på Konditori…
11 av 177 på denna sida
SLM P2013-859 – Sparbankshuset i Nyköping, modell i marsipan och choklad i skala 1:100
Gamla Konditori Bern, Sparbankshuset och stadsbron i Nyköping. Modell i marsipan och choklad i skala 1:100. Med ljus i fönstren och vatten i ån.
Mellan åren 1973-79 presenterade konditor Alf Olsson en modell av ett Nyköpingsmonument i marsipan och choklad på skyltsöndan innan jul. Modellerna stod i skyltfönstret på Konditori…
12 av 177 på denna sida
SLM P2013-853 – Stora torget i Nyköping, modell i marsipan och choklad i skala 1:100
Stora torget, Nicolaikyrkan, residenset, klockstapeln och torgbrunnen. Modell i marsipan och choklad i skala 1:100. Med lyse i fönstren och rinnande vatten i brunnen.
Mellan åren 1973-79 presenterade konditor Alf Olsson en modell av ett Nyköpingsmonument i marsipan och choklad på skyltsöndan innan jul. Modellerna stod i skyltfönstret på Konditori…