Header

Beskrivning: Uppstekt potatispudding med lingon.

"Potatispudding I". Recept från Ingrid Nordkvist, Vingåker, född 1928 i Eskilstuna. "En mycket gammal sörmlandsrätt från början av 1900-talet". Hennes mor Elsa Karlsson, född Bergström (1900-1991), kom från Runtuna. Hon lagade potatispudding så länge hon levde. potatispuddingen gjordes bara till jul. Den åts urpsrungligen uppstekt till frukost, när man kom hem från julottan. Ingrid fortsätter traditionen men serverar numera puddingen till lunch juldagen.

"Potatispudding II". Recept från Karin Warnander, Gnesta, född 1924 och uppväxt i Frustuna socken. Receptet kommer från hennes farmor Karolina Warnander, bördig från Torsåkers socken. Puddingen åts uppstekt som julmat och traditionen går vidare i familjen.

/Ur Sörmländska matminnen

Anmärkning: Foto taget med anledning av boken "Sörmländska matminnen". Ej publicerat. Se sid 100-101.

Fler foton finns, se fotoprotokoll.